Swiss Chalet-Style Hotel Walliser Spycher*** SCHWEIZ WALLIS
Restaurant nur für Hotelgäste
Aletschpromenade 106
3987 Riederalp
Kanton Valais/Wallis
Schweiz
Telefon: 0041 27 9272223
Fax: 0041 27 9273149
E-Mail: mail@walliser-spycher.ch
http://www.walliser-spycher.ch
Besitzer: Armin und Marc Berchthold
Koch: Küchenchef
Kontakt
Coq d’Or International
Winnender Str. 12
73667 Kaisersbach
Tel.: +49 (0) 71 84 / 29 18 107
Fax: +49 (0) 71 84 / 29 18 129
info@coqdor.org
Über den Coq d’Or Guide
Das kulinarische Erbe einzelner Regionen, bzw. regionaler “Landstriche”, soll bewahrt werden. Coq d’Or als Initiative hat es sich zum Ziel gesetzt, alte, ja teils “uralte” Rezepte einzelner Regionen weltweit nicht in Vergessenheit geraten zu lassen. Diese Küchenrezepte sollen wieder “auferstehen”, in öffentlichen Gaststätten, Landgasthöfen und Restaurants. Beim kulinarischen Erbe, dem sich die Zertifizierungs-Initiative Coq d’Or verschrieben hat, geht es um die Bewahrung und Fortführung alter (Küchen-) Traditionen und Essgewohnheiten.
Überall wo der goldene Hahn, Coq d’Or, am Eingang eines gastronomischen Betriebes zu sehen ist, können Gäste alte traditionelle Speisen auf der Speisekarte vorfinden – natürlich zubereitet nach traditioneller Art und Weise.
Ein Projekt von Coq d’Or International