Dorfstube ESSE im Schmiedegasthaus Gehrke

niedersächsisch

öffentliches Restaurant

Zertifizierung: Coq d'Or ausgezeichnetes Restaurant - seit 2019

Riepener Straße 21

31542 Bad Nenndorf

Niedersachsen

Deutschland

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Telefon: +49 (0)5725 - 9441-0

Fax: +49 (0)5725 - 9441-41

E-Mail: info@schmiedegasthaus.de

http://www.schmiedegasthaus.de

Besitzer: Ernst-August Gehrke und Andreas Gehrke

Koch: Ernst-August Gehrke

Über den Coq d’Or Guide

Das kulinarische Erbe einzelner Regionen, bzw. regionaler “Landstriche”, soll bewahrt werden. Coq d’Or als Initiative hat es sich zum Ziel gesetzt, alte, ja teils “uralte” Rezepte einzelner Regionen weltweit nicht in Vergessenheit geraten zu lassen. Diese Küchenrezepte sollen wieder “auferstehen”, in öffentlichen Gaststätten, Landgasthöfen und Restaurants. Beim kulinarischen Erbe, dem sich die Zertifizierungs-Initiative Coq d’Or verschrieben hat, geht es um die Bewahrung und Fortführung alter (Küchen-) Traditionen und Essgewohnheiten.

Überall wo der goldene Hahn, Coq d’Or, am Eingang eines gastronomischen Betriebes zu sehen ist, können Gäste alte traditionelle Speisen auf der Speisekarte vorfinden – natürlich zubereitet nach traditioneller Art und Weise.

Ein Projekt von Coq d’Or International

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