Hubertusstube im Haus Hochstein – Hotel-Restaurant-Cafe – NORDRHEIN-WESTFALEN

westfälisch

Öffentliches Restaurant

Zertifizierung: Coq d'Or ausgezeichnetes Restaurant - seit 2020

Südstraße 6

59889 Eslohe/Wendholthausen

Nordrhein-Westfalen

Deutschland

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Telefon: +49 2973 9711-0

Fax: +49 2973 9711-11

E-Mail: info@haus-hochstein.de

http://www.haus-hochstein.de/

Besitzer: Thomas Hochstein

Koch: Thomas Hochstein

Über den Coq d’Or Guide

Das kulinarische Erbe einzelner Regionen, bzw. regionaler “Landstriche”, soll bewahrt werden. Coq d’Or als Initiative hat es sich zum Ziel gesetzt, alte, ja teils “uralte” Rezepte einzelner Regionen weltweit nicht in Vergessenheit geraten zu lassen. Diese Küchenrezepte sollen wieder “auferstehen”, in öffentlichen Gaststätten, Landgasthöfen und Restaurants. Beim kulinarischen Erbe, dem sich die Zertifizierungs-Initiative Coq d’Or verschrieben hat, geht es um die Bewahrung und Fortführung alter (Küchen-) Traditionen und Essgewohnheiten.

Überall wo der goldene Hahn, Coq d’Or, am Eingang eines gastronomischen Betriebes zu sehen ist, können Gäste alte traditionelle Speisen auf der Speisekarte vorfinden – natürlich zubereitet nach traditioneller Art und Weise.

Ein Projekt von Coq d’Or International

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