La Stub im Hotel Le Parc**** FRANKREICH ALSACE
elsässischÖffentliches Restaurant
Zertifizierung: Coq d'Or ausgezeichnetes Restaurant - seit 2019 -
169 Route d'Ottrott
67210 Obernai
Elsass
Frankreich
Telefon: +33 03 88 95 50 08
Fax: +33 03 88 95 37 29
E-Mail: info@hotel-du-parc.com
https://www.leparchotel.fr/de/restaurant-bar-obernai-elsass
Besitzer: Marc Wucher
Koch: berufener Coq d'Or-Maitres Marc Wucher et Cyril Bonnard - seit 2019 -
Kontakt
Coq d’Or International
Winnender Str. 12
73667 Kaisersbach
Tel.: +49 (0) 71 84 / 29 18 107
Fax: +49 (0) 71 84 / 29 18 129
info@coqdor.org
Über den Coq d’Or Guide
Das kulinarische Erbe einzelner Regionen, bzw. regionaler “Landstriche”, soll bewahrt werden. Coq d’Or als Initiative hat es sich zum Ziel gesetzt, alte, ja teils “uralte” Rezepte einzelner Regionen weltweit nicht in Vergessenheit geraten zu lassen. Diese Küchenrezepte sollen wieder “auferstehen”, in öffentlichen Gaststätten, Landgasthöfen und Restaurants. Beim kulinarischen Erbe, dem sich die Zertifizierungs-Initiative Coq d’Or verschrieben hat, geht es um die Bewahrung und Fortführung alter (Küchen-) Traditionen und Essgewohnheiten.
Überall wo der goldene Hahn, Coq d’Or, am Eingang eines gastronomischen Betriebes zu sehen ist, können Gäste alte traditionelle Speisen auf der Speisekarte vorfinden – natürlich zubereitet nach traditioneller Art und Weise.
Ein Projekt von Coq d’Or International