Restaurant Alsput BELGIEN

flämisch

Kategorie:

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Öffentliches Restaurant

Zertifizierung: Coq d'Or awarded Restaurant - since 2020

Hollestraat/Alsputweg 108

1500 Halle

Belgien

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Telefon: 0032-22356747

Fax: 0032-23601210

E-Mail: mieke@alsput.com

http://www.alsput.com

Besitzer: Mieke de Baerdemaeker

Koch: berufene Coq d'Or-Chefin Mieke de Baerdemaeker - seit 2020 -

Über den Coq d’Or Guide

Das kulinarische Erbe einzelner Regionen, bzw. regionaler “Landstriche”, soll bewahrt werden. Coq d’Or als Initiative hat es sich zum Ziel gesetzt, alte, ja teils “uralte” Rezepte einzelner Regionen weltweit nicht in Vergessenheit geraten zu lassen. Diese Küchenrezepte sollen wieder “auferstehen”, in öffentlichen Gaststätten, Landgasthöfen und Restaurants. Beim kulinarischen Erbe, dem sich die Zertifizierungs-Initiative Coq d’Or verschrieben hat, geht es um die Bewahrung und Fortführung alter (Küchen-) Traditionen und Essgewohnheiten.

Überall wo der goldene Hahn, Coq d’Or, am Eingang eines gastronomischen Betriebes zu sehen ist, können Gäste alte traditionelle Speisen auf der Speisekarte vorfinden – natürlich zubereitet nach traditioneller Art und Weise.

Ein Projekt von Coq d’Or International

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