Instagram: @raicescocinacasera

Ristorante Raíces Cocina Casera ARGENTINIEN

Restaurant public

Zertifizierung: Circle of Interest

Crisólogo Larralde 3995

1 Buenos Aires, CAB SaavedraSaavedra

Argentinien

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Telefon: 0054 11 45413189

E-Mail: info@raicescocinacasera.com.ar

https://www.raicescocinacasera.com.ar

Besitzer: Fernanda Tabares

Koch: Chef

Über den Coq d’Or Guide

Das kulinarische Erbe einzelner Regionen, bzw. regionaler “Landstriche”, soll bewahrt werden. Coq d’Or als Initiative hat es sich zum Ziel gesetzt, alte, ja teils “uralte” Rezepte einzelner Regionen weltweit nicht in Vergessenheit geraten zu lassen. Diese Küchenrezepte sollen wieder “auferstehen”, in öffentlichen Gaststätten, Landgasthöfen und Restaurants. Beim kulinarischen Erbe, dem sich die Zertifizierungs-Initiative Coq d’Or verschrieben hat, geht es um die Bewahrung und Fortführung alter (Küchen-) Traditionen und Essgewohnheiten.

Überall wo der goldene Hahn, Coq d’Or, am Eingang eines gastronomischen Betriebes zu sehen ist, können Gäste alte traditionelle Speisen auf der Speisekarte vorfinden – natürlich zubereitet nach traditioneller Art und Weise.

Ein Projekt von Coq d’Or International

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