berufener Coq d’Or-Maitre Christian Warner und berufener Coq d’Or-Koch Jürgen Griese NIEDERSACHSEN
Kirchweg 3
21720 Steinkirchen
Niedersachsen
Deutschland
Telefon: 0049 (0)4142 819814
Fax: 0049 (0)4142 819820
E-Mail: restaurant@zum-windmueller.de
https://restaurant-zumwindmueller.de
Koch: berufener Coq d'Or-Maitre Christian Warner und berufener Coq d'Or-Koch Jürgen Griese - seit 2024 -
Kontakt
Coq d’Or International
Winnender Str. 12
73667 Kaisersbach
Tel.: +49 (0) 71 84 / 29 18 107
Fax: +49 (0) 71 84 / 29 18 129
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Über den Coq d’Or Guide
Das kulinarische Erbe einzelner Regionen, bzw. regionaler “Landstriche”, soll bewahrt werden. Coq d’Or als Initiative hat es sich zum Ziel gesetzt, alte, ja teils “uralte” Rezepte einzelner Regionen weltweit nicht in Vergessenheit geraten zu lassen. Diese Küchenrezepte sollen wieder “auferstehen”, in öffentlichen Gaststätten, Landgasthöfen und Restaurants. Beim kulinarischen Erbe, dem sich die Zertifizierungs-Initiative Coq d’Or verschrieben hat, geht es um die Bewahrung und Fortführung alter (Küchen-) Traditionen und Essgewohnheiten.
Überall wo der goldene Hahn, Coq d’Or, am Eingang eines gastronomischen Betriebes zu sehen ist, können Gäste alte traditionelle Speisen auf der Speisekarte vorfinden – natürlich zubereitet nach traditioneller Art und Weise.
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