Guide – Coq d'Or Guide

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Restaurant Vittorio im Hotel van Bebber**** NORDRHEIN-WESTFALEN

Trattoria Ponte Vecchio BADEN-WÜRTTEMBERG

logo_landhaus_dubs_1 (1) — Weinhandel Wolfgang Dubs – Offizieller Lieferant – RHEINLAND-PFALZ

LOGO_RESTAURANT_MEILENSTEIN_OHNE_HINTERGRUND — Restaurant Meilenstein BADEN-WÜRTTEMBERG

Restaurant Zur Teufelsmoorschleuse NIEDERSACHSEN

Coq_Siegel_Backgroundblack_mit_Loecher — Restaurant Indian Palace Indische und Tandoori Spezialitäten RHEINLAND-PFALZ

Restaurant Indian Palace BADEN-WÜRTTEMBERG

Restaurant-Cafe “Zum kühlen Grund” am Eisentor RHEINLAND-PFALZ

SCHALOM Restaurant SACHSEN

vulkonwohnzimmer_logo-1920w — Restaurant VulkanWohnzimmer® HESSEN

Gasthaus Odins Haithabu SCHLESWIG-HOLSTEIN

Coq dOr Heimatküche — Hier könnte Ihr Restaurant als “Coq d’Or ausgezeichnetes Restaurant” stehen !

Marktstube Juneperus in der Hotellerie Hubertus SAARLAND

Gaststube im Landhotel Albers NORDRHEIN-WESTFALEN

Hubertusstube im Haus Hochstein – Hotel-Restaurant-Cafe – NORDRHEIN-WESTFALEN

Seerose 00 — Gasthof Seerose BAYERN

Gaststätte Hammermeier BAYERN

Aufsteller-Alter-Kastanienhof-2 — Gasthaus Alter Kastanienhof RHEINLAND-PFALZ

Marktplatz 01 — Restaurant “Marktplatz” HAMBURG

Fischbeis 01l — “Fischbeisl” – Das Fischbistro HAMBURG

wehmanns-bistro01 — Wehmann´s Bistro HAMBURG

Bodendorf 1784 01 — SIEBZEHN84 im Landhaus Stricker SCHLESWIG-HOLSTEIN

jörg müller 00 — Die Bistro Bar im Hotel Restaurant Jörg Müller SCHLESWIG-HOLSTEIN

schmiedegasthaus gehrke 01 — Dorfstube ESSE im Schmiedegasthaus Gehrke

Krugwirtschaft — Krugwirtschaft im Genießer Hotel Historischer Krug**** SCHLESWIG-HOLSTEIN

Ölmühle 01 — Hotel und Brauhaus “Alte Ölmühle” Wittenberge BRANDENBURG

old_schuetzenhof-elz_sm — Gasthaus » Schützenhof « HESSEN

Landhaus_01 — Landhaus Dubs RHEINLAND-PFALZ

Über den Coq d’Or Guide

Das kulinarische Erbe einzelner Regionen, bzw. regionaler “Landstriche”, soll bewahrt werden. Coq d’Or als Initiative hat es sich zum Ziel gesetzt, alte, ja teils “uralte” Rezepte einzelner Regionen weltweit nicht in Vergessenheit geraten zu lassen. Diese Küchenrezepte sollen wieder “auferstehen”, in öffentlichen Gaststätten, Landgasthöfen und Restaurants. Beim kulinarischen Erbe, dem sich die Zertifizierungs-Initiative Coq d’Or verschrieben hat, geht es um die Bewahrung und Fortführung alter (Küchen-) Traditionen und Essgewohnheiten.

Überall wo der goldene Hahn, Coq d’Or, am Eingang eines gastronomischen Betriebes zu sehen ist, können Gäste alte traditionelle Speisen auf der Speisekarte vorfinden – natürlich zubereitet nach traditioneller Art und Weise.

Ein Projekt von Coq d’Or International

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