International – Coq d'Or Guide

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Coq dOr Heimatküche — Your restaurant could stand here as a “Coq d’Or awarded restaurant”

Kloster-Marienthal 01 — Swiss Chalet-Style Hotel Walliser Spycher*** SCHWEIZ WALLIS

Schlosswirt Schmitz ÖSTERREICH STEIERMARK

Coq dOr Heimatküche — Restaurant Westpunt at Rancho El Sobrino*** CURACAO

Coq dOr Heimatküche — Restaurant Pod Lipite (Under the Linden Trees) BULGARIEN

Restaurant Alsput BELGIEN

Coq ausgezeichnete Heimatküch — Patscheider Hof ITALIEN SÜDTIROL

Landgasthof Hirschen Hohenems ÖSTERREICH VORARLBERG

Lamark01 — Lamark Stube im Hotel Lamark ÖSTERREICH TIROL

Le parc — La Stub im Hotel Le Parc**** FRANKREICH ALSACE

Gasthof Rosenwirt ÖSTERREICH STEIERMARK

logo_gebhardsberg — Burgrestaurant Gebhardsberg ÖSTERREICH VORARLBERG

Über den Coq d’Or Guide

Das kulinarische Erbe einzelner Regionen, bzw. regionaler “Landstriche”, soll bewahrt werden. Coq d’Or als Initiative hat es sich zum Ziel gesetzt, alte, ja teils “uralte” Rezepte einzelner Regionen weltweit nicht in Vergessenheit geraten zu lassen. Diese Küchenrezepte sollen wieder “auferstehen”, in öffentlichen Gaststätten, Landgasthöfen und Restaurants. Beim kulinarischen Erbe, dem sich die Zertifizierungs-Initiative Coq d’Or verschrieben hat, geht es um die Bewahrung und Fortführung alter (Küchen-) Traditionen und Essgewohnheiten.

Überall wo der goldene Hahn, Coq d’Or, am Eingang eines gastronomischen Betriebes zu sehen ist, können Gäste alte traditionelle Speisen auf der Speisekarte vorfinden – natürlich zubereitet nach traditioneller Art und Weise.

Ein Projekt von Coq d’Or International

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