Coq d'Or Guide
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Swiss Chalet-Style Hotel Walliser Spycher*** SCHWEIZ WALLIS

SIEBZEHN84 im Landhaus Stricker SCHLESWIG-HOLSTEIN

Restaurant Vittorio im Hotel van Bebber**** NORDRHEIN-WESTFALEN

Restaurant Alsput BELGIEN

Landgasthof Hirschen Hohenems ÖSTERREICH VORARLBERG

Landgasthaus Kastanienhof HESSEN

Lamark Stube im Hotel Lamark ÖSTERREICH TIROL

La Stub im Hotel Le Parc**** FRANKREICH ALSACE

Gasthof Seerose BAYERN

Gasthaus Alter Kastanienhof RHEINLAND-PFALZ

Die Bistro Bar im Hotel Restaurant Jörg Müller SCHLESWIG-HOLSTEIN

Kontakt

Coq d’Or International
Winnender Str. 12
73667 Kaisersbach

Tel.: +49 (0) 71 84 / 29 18 107
Fax: +49 (0) 71 84 / 29 18 129
info@coqdor.org

 

 

 

Über den Coq d’Or Guide

Das kulinarische Erbe einzelner Regionen, bzw. regionaler “Landstriche”, soll bewahrt werden. Coq d’Or als Initiative hat es sich zum Ziel gesetzt, alte, ja teils “uralte” Rezepte einzelner Regionen weltweit nicht in Vergessenheit geraten zu lassen. Diese Küchenrezepte sollen wieder “auferstehen”,  in öffentlichen Gaststätten, Landgasthöfen und Restaurants. Beim kulinarischen Erbe, dem sich die Zertifizierungs-Initiative Coq d’Or verschrieben hat, geht es um die Bewahrung und Fortführung alter (Küchen-) Traditionen und Essgewohnheiten.

Überall wo der goldene Hahn, Coq d’Or, am Eingang eines gastronomischen Betriebes zu sehen ist, können Gäste alte traditionelle Speisen auf der Speisekarte vorfinden – natürlich zubereitet nach traditioneller Art und Weise.

Ein Projekt von Coq d’Or International

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