Coq d’Or Grünkohlwanderung
Quelle: Lust auf LandKüche Nr. 01/2020
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Quelle: Lust auf LandKüche Nr. 01/2020
Sonntag, 19. Januar 2020 (lifePR) (Kaiserbach / Marienthal, 18.12.19) Kaum ein Gemüse sorgt seit Jahrhunderten für so viel Unterhaltung wie der Grünkohl. Unterschiede, teilweise als regionale Glaubensfragen ausgetragen, gibt es in der Zubereitung der einst als Heilmittel geschätzten Vitalstoff-Bombe: Mit oder ohne Schmalz? Gibt es Kassler dazu, oder Würste? Ja selbst als Smoothie und Rohkostsalat machte […]
(lifePR) (Kaisersbach / Rhodt, 11.12.19) Dem Restaurant „Alter Kastanienhof“ in Rhodt wurde die Lizenz Coq d’Or zertifiziertes Restaurant erteilt. Damit ist das Restaurant „Alter Kastanienhof“ ein Coq d‘Or zertifiziertes Restaurant und mit dem Coq d’Or Menü Garant für Pfälzer-Heimatküche im Naturpark Pfälzerwald. Gelegen an der Deutschen Weinstraße inmitten der Reben und mit dem Naturpark Pfälzerwald im […]
Kaisersbach / Rhodt: Dem Restaurant „Alter Kastanienhof“ in Rhodt wurde die Lizenz Coq d’Or zertifiziertes Restaurant erteilt. Damit ist das Restaurant „Alter Kastanienhof“ ein Coq d‘Or zertifiziertes Restaurant und mit dem Coq d’Or Menü Garant für Pfälzer-Heimatküche im Naturpark Pfälzerwald. Gelegen an der Deutschen Weinstraße inmitten der Reben und mit dem Naturpark Pfälzerwald im Rücken, steht […]
HANDARBEIT & KULINARIK Genießen Sie einen Tag in der Klostergastronomie Marienthal. Ab 9.30 Uhr bieten wir ein reichhaltiges Frühstücksbuffet. Ob mit der ganzen Familie oder mit Freunden, hier bleiben keine Wünsche offen. Mittags gibt es Gänse in Orangensauce, Sauerbraten, Reibeklöße und Apfelrotkohl dürfen dazu natürlich nicht fehlen. Aber auch Fischfreunde sowie Vegetarier werden verwöhnt. Von […]
In einem gemeinsamen Wettbewerb haben der DEHOGA Hessen und der Brauerbund Hessen/Rheinland-Pfalz den gleichnamigen Wettbewerb ausgelobt (lifePR) (Kaisersbach, 03.04.19) Hessens 50 beste Dorfgasthäuser stehen fest! In einem gemeinsamen Wettbewerb haben der DEHOGA Hessen und der Brauerbund Hessen/Rheinland-Pfalz den gleichnamigen Wettbewerb ausgelobt. Darunter Marion Jahns Schützenhof in Elz. Gute Dorfgasthäuser sind der Mittelpunkt einer jeden Ortsgemeinschaft. Hier […]
“Kulinarischer Streifzug mit Königin und Bollerwagen zum Buffet” (lifePR) (Kaiserbach / Marienthal, 08.01.19) Kaum ein Gemüse sorgt seit Jahrhunderten für so viel Unterhaltung wie der Grünkohl. Unterschiede, teilweise als regionale Glaubensfragen ausgetragen, gibt es in der Zubereitung der einst als Heilmittel geschätzten Vitalstoff-Bombe: mit oder ohne Schmalz? Gibt es Kassler dazu, oder Würste? Ja selbst […]
B EAT, Ausgabe 01/2019
23. September 2018
Coq d’Or International
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73667 Kaisersbach
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Das kulinarische Erbe einzelner Regionen, bzw. regionaler “Landstriche”, soll bewahrt werden. Coq d’Or als Initiative hat es sich zum Ziel gesetzt, alte, ja teils “uralte” Rezepte einzelner Regionen weltweit nicht in Vergessenheit geraten zu lassen. Diese Küchenrezepte sollen wieder “auferstehen”, in öffentlichen Gaststätten, Landgasthöfen und Restaurants. Beim kulinarischen Erbe, dem sich die Zertifizierungs-Initiative Coq d’Or verschrieben hat, geht es um die Bewahrung und Fortführung alter (Küchen-) Traditionen und Essgewohnheiten.
Überall wo der goldene Hahn, Coq d’Or, am Eingang eines gastronomischen Betriebes zu sehen ist, können Gäste alte traditionelle Speisen auf der Speisekarte vorfinden – natürlich zubereitet nach traditioneller Art und Weise.
Ein Projekt von Coq d’Or International